O verão está aí e com ele, muito calor e desidratação. Para evitar danos à saúde, existem cuidados adequados que devem ser tomados e é nessa hora que a hidratação aparece em primeiro lugar. A água compõe grande parte do nosso corpo (aproximadamente 60% nos homens e 50 a 55% nas mulheres) e o desajuste entre a perda de água e sua reposição pode levar a quadros de desidratação, que causam sintomas como fraqueza, tontura, dor de cabeça e fadiga. Porém, o líquido não precisa vir só da água. Frutas, chás, bebidas...
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Um desejo: doce, delícia, sabor de férias e nehuma culpa! No post de hoje, um muffin de banana muito saudável e leve. Afinal, estamos aprendendo que sabor não tem nada a ver com calorias excessivas. Substituir ingredientes e fazer da cozinha um laboratório, exercitando a alquimia da culinária, é divertido e tem provado ser muito eficaz na hora de mudar hábitos alimentares.
Então, mãos à obra!
Muffin levinho de banana com gotas de chocolate
Sabe aquela vontade ocasional de comer "uma coisa gostosa", que você não...
Sempre falamos em receitas sem glúten por aqui, mas nem sempre explicamos o porquê isso atrapalha tanto uma vida mais saudável. Os malefícios da farinha branca ou refinada estão diretamente relacionados à ausência de fibra. Até 80% de suas propriedades são destruídas no processo de refinamento que elimina a casca e o gérmen, partes ricas em fibras, vitaminas e sais minerais. Além disso, por ser digerido rapidamente, o alimento não provoca a sensação de saciedade e, assim como açúcar, pode causar compulsão alimentar....
O chocotone, que é uma derivação do tradicional Panettone, está na lista das coisas mais desejadas na época do Natal. Com a massa mais úmida e recheio de chocolate no lugar das frutas secas, esta sobremesa é praticamente item obrigatório, mas você conhece a origem destes pratos?
Segundo uma das lendas, o panetone foi feito por um padeiro chamado Toni, de uma padaria chamada Della Grazia, em Milão. O jovem era apaixonado pela filha do patrão e inventou esta receita de pão para impressionar o pai dela. Com...
As tradições que envolvem as festas de Natal e Réveillon são muitas e cada uma tem a sua curiosidade. A rabanada, por exemplo, é um prato típico português que o Brasil acabou herdando. Por lá, os nomes variavam entre “fatia dourada” ou “fatia-de-parida” e era chamada assim por causa de uma lenda: uma mulher pobre, sem ter quase nada para comer, precisava alimentar seu filho recém nascido. Seu único alimento eram restos de pão dormido molhados com leite adocicado. A mulher teve tanto leite que amamentou seu filho e...
O Red Velvet, conhecido por aqui como “Veludo Vermelho” é um dos bolos mais vendidos nos Estados Unidos. O bolo vermelho se popularizou durante a Segunda Guerra Mundial, quando estavam faltando certos alimentos e os chefs não estavam conseguindo mais fazer os bolos tradicionais. A solução encontrada na época foi usar a beterraba como ingrediente, pois contém açúcar em suas propriedades, além de uma grande quantidade de ferro. Hoje em dia, a beterraba não é mais usada como na época, sendo substituída pelo corante...
Ter uma alimentação saudável nunca foi tão fácil! As opções são muitas e as substituições estão cada vez mais disponíveis e acessíveis. Logo, sem mais desculpas, anote nossa receita da semana e prepare-se para comer um empadão-delícia sem medo de ser feliz. ;)
Receita de empadão com massa de grão de bico
Ingredientes
Recheio:
2 xícaras (chá) de palmito pupunha picado em cubinho
1 xícara (chá) de vagem cortada fina
1 xícara (chá) de cenoura cortada em cubinho
½ xícara...
O aipim, também conhecido como mandioca ou macaxeira, é um grande aliado na dieta, além de ser muito saudável. O frango, por sua vez, é uma proteína magra que está sempre presente no dia a dia de quem busca uma alimentação mais leve sem sacrifícios. Em nossa receita de hoje, utilizamos os dois ingredientes e o resultado é uma receita gostosa e criativa.
O aipim é uma das fontes mais ricas em carboidratos, mas pelo seu valor nutricional, sacia mais rápido e beneficia o corpo. Fonte de minerais como...
Retirar o glúten da alimentação é algo que está em alta. Muitos já trocam o pão convencional por outras opções e já se sentem muito melhor, auxiliando no emagrecimento principalmente, mas você sabe o que esta substância pode trazer? O glúten é uma substância presente na farinha de trigo, centeio, cevada, malte e aveia. Ela pode provocar inflamações que geram inchaço, dores articulares e indisposição. Ao retirar este elemento do cardápio, estamos favorecendo diversos aspectos em nosso organismo. Os...
Querer beliscar um biscoito no meio tarde é normal e faz parte da nossa natureza querer mastigar algo de vez em quando. O problema são as opções disponíveis na maioria das lojas e mercados, que são cheias de açúcar, glúten, farinha branca e por aí vai. Que tal preparar os seus próprios cookies e se deliciar de forma saudável? Esta receita é fácil, prática e vai deixar a cozinha com um cheiro maravilhoso!
Na receita de hoje, temos ingredientes pra lá de saudáveis como o óleo de coco, a farinha de aveia e o...
Para facilitar a vida de todos que desejam uma vida mais saudável e leve, hoje tem receita-delícia para curtir o fim de semana sem excessos. Nesta receita de Wrap, não tem carne e leva uma série de ingredientes que dão aquela força no metabolismo.
Um dos ingredientes é a Pimenta caiena, que está presente em muitas sociedades, especialmente aquelas das Américas e China. Nesses lugares, a pimenta é usada também de forma terapêutica, pois ajuda na limpeza e desintoxicação, além de dar um sabor incrível nos pratos...
Apesar de ser uma coisa mais comentada na atualidade, o confit é algo que existe já há bastante tempo. Esta prática de cocção dos alimentos é antiga e permitia a conservação do alimento por muitos dias.. Além disso, esta técnica reralça sabores e revela aromas que agradam os paladares, como o caso da nossa receita de hoje, o confit de tomate.
As opções são muitas e as mais conhecidas acontecem com carnes, que é o caso do francês confit de pato. Dá para fazer com legumes, principalmente os mini, como as mini...
A vontade de comer doce sempre aparece. Seja por motivos de TPM, estresse ou somente um paladar mais exigente, o doce se faz necessário em diversos momentos e driblar essa vontade é um desafio para quem quer uma vida mais saudável e com menos açúcar. Agora, como não amar um creme de cacau e castanha? O cacau é um alimento saudável para o sistema cardiovascular, pois contém polifenóis, que são benéficos para a boa saúde do coração. Além disso, os grãos de cacau reduzem a ansiedade, deixando quem o...
O momento de comer significa muito mais do que somente se alimentar. Quando você para para fazer uma refeição, aprecia sabores, relaxa e compartilha um momento de prazer com outras pessoas. O fator social é muito forte quando pensamos em cultura e alimentação. No churrasco, por exemplo, todos se reúnem, dividem uma grande quantidade de comida, ouvem música e tudo é sinônimo de alegria e comemoração. Muita gente ama churrasco, mas quando alguém para de comer carne, esse hábito passa a ter uma ideia...
Muita gente ainda não sabe, mas comer também queima caloria. Para conseguir o efeito completo, é preciso ingerir alimentos que sejam termogênicos, como é o molho que envolve o filé de frango da receita de hoje. Este tipo de alimento queima gordura e trabalha transformando gordura corporal em energia.
Geralmente, as substâncias encontradas neste tipo de alimento são a Cafeína, a Sinefrina HLC e Yohimbe. O metabolismo fica mais acelerado e o processo de emagrecimento é muito mais efetivo com a ajuda deste...
Com certeza você já deve ter ouvido falar da manteiga ou pasta de amendoim, bem comum na cultura americana. De uns tempos pra cá, este item passou a fazer parte da rotina alimentar de muita gente aqui no Brasil, tanto pelo seu sabor quanto pelo valor nutricional que auxilia quem pratica atividades físicas. Ele pode ser consumido de várias formas, inclusive como parte dos ingredientes de um smoothie.
O valor energético do amendoim é alto, porém não possui muito carboidrato e pode ajudar e muito no processo...
Falafel são bolinhas feitas com grãos de bico ou feijão fritas em óleo, mas na nossa versão o falafel é saudável, sendo assado no forno. Conta-se que este prato foi criado no Egito no século I D.C e a origem do seu nome vem da palavra flayfel, que significa pimenta em árabe. Apenas no Egito come-se o falafel feito com feijão. No resto do mundo a base do falafel é grão de bico.
Falafel de forno
Ingredientes
2 xícaras de grão de bico cru (de molho de um dia...
Muita gente gosta de maquiagem, mas foge do delineador. Seja por insegurança ao usar ou por não entender suas características, o delineador acaba sendo deixado de lado por exigir um pouquinho mais de paciência. Hoje, a gente te dá algumas dicas e te ajuda a entender o formato do seu olho antes de escolher o traço.
Usando o...
Se tem uma coisa que estraga qualquer dieta é aquela vontade de comer doce que insiste em aparecer. Seja por motivos de estresse, ansiedade ou tpm, comer um doce é sempre um alívio e acalma os nervos de muita gente. Agora, já pensou se esse docinho é um ganache nutritivo, cheio de proteína e funcional?
Hoje a gente te ajuda a preparar uma receita do bem e doce para aqueles momentos mais difíceis. Prepare um ganache proteico.
Ganache...
Buscar alternativas e aprimorar a organização são medidas que fazem toda a diferença na alimentação saudável. Os bolinhos que ensinamos hoje, por exemplo, mostram que é possível fazer um lanche agradável ou acalmar a ansiedade com uma opção nutritiva e leve. A combinação do espinafre com a aveia ajuda a repor várias vitaminas e ainda enriquecer seu organismo com fibras.
Bora fazer?
Bolinhos do bem
Ingredientes
1 folha de espinafre picada
3 colheres (sopa) de queijo...