Arquivos de Tag: alimentação saudável

Menu Completo Bela Gil

Domingo é dia de reunir a família na mesa e partilhar uma boa refeição. Mas também é dia de descanso, de cuidar do corpo e também da alma. Que tal juntar tudo isso em uma alimentação saudável? Neste tema, Bela Gil é referência, com receitas que não só alimentam como proporcionam bem estar. Essa é a nossa inspiração para o dia de hoje, um menu completo e vegano assinado por Bela para que você replique em sua casa e compartilhe o sabor de um alimento do bem. ...

Amamentação e empoderamento feminino

O olhar de um bebê, encantado pelo peito da mãe, mostra um momento mágico e divino na natureza: a amamentação. A mãe aconchega seu neném em seu colo, olha-o na fronte e vê de seu peito, jorrar o leite. O bebê se afaga e às vezes quase se afoga, revira os olhos, bebe e dorme na paz do peito da mãe. E por alguns minutos a mãe também se encanta, abre um espaço em meio ao corre-corre e inebriada, cochila envolvendo seu maior amor. Neste momento a mãe alimenta sua própria vida; já transmitiu seu DNA e agora passa os...

Alimentação, saúde e bem-estar

Salve, Glorioses. Entende-se a saúde como o equilíbrio dinâmico entre um organismo e seu ambiente, permitindo um estado de boa disposição física e psíquica. Por sua vez, bem-estar é o estado de satisfação plena das exigências do corpo e/ou do espírito, o que gera sensação de segurança, conforto, tranquilidade. Bem-estar e a contribuição da alimentação Nessa máquina perfeita que é o nosso...

Uma culinária para se inspirar: Bela Gil

Salve, Gloriosxs. A Gastronomia é uma arte. Aliás, mais do que isso: ela também cura! Sim, especialmente para as culturas que preservam esse conhecimento (como o Zen Budismo e Ayurveda). O alimento tem enorme importância, mas é claro que, para esse fim, é muito importante a procedência orgânica. E hoje vamos falar da contribuição da Bela Gil. Bela Gil e alimentação que faz bem Bela, estudiosa desse...

Vale das Palmeiras, orgânicos do ator Marcos Palmeira

Você sabia que o ator Marcos Palmeira é um defensor da alimentação orgânica? Ele está por trás da Vale das Palmeiras, fazenda que desde 1997 atua com a produção de laticínios, frutas, verduras e legumes, sendo uma das maiores produtoras de orgânicos do Rio de Janeiro. “Somos orgânicos! Escolhemos e acreditamos em um modelo de vida integrado, consciente e colaborativo. A natureza, com seus ciclos e processos, é nossa...
cascas dos alimentos

Reaproveitando as cascas dos alimentos

Os talos, sementes, folhas e cascas dos alimentos que costumamos desprezar podem ser muito saudáveis. São partes não convencionais que possuem um rico valor nutricional. Isso significa que a quantidade de vitaminas, sais minerais e proteínas concentradas podem aparecer até em quantidade maior do que na parte costumeiramente utilizada nas receitas, mas acabam sendo descartadas. Por isso, separamos algumas dicas de alguns alimentos que devemos utilizar as cascas nas receitas para você fortalecer a saúde! Casca de...
ceia

Pratos veganos para a ceia da virada

O Ano Novo é um momento de confraternização que merece um jantar tão completo quanto a ceia de Natal. As duas são datas que reúnem toda a família em torno da mesa para cear na virada da noite. Na semana passada, ensinamos pratos leves para o Natal. Hoje, a dica são pratos veganos para a ceia de Réveillon. Confira abaixo receitas 100% livres de qualquer produto de origem animal que vão deixar sua mesa mais leve e inclusiva. Pratos veganos deliciosos para a ceia de Ano...
Receitas com grão de bico

Receitas com grão de bico

O grão de bico é uma leguminosa muito comum na índia e no mediterrâneo. Na América, se popularizou nos últimos anos principalmente como uma alternativa para a alimentação vegana e vegetariana. É um grão rico em proteínas, sais minerais, vitaminas do complexo B e, como você verá nesse post, muito versátil na cozinha. Ensinamos três preparos rápidos e gostosos para você incluir o Grão de Bico no seu cardápio pessoal. Bolinho frito de grão de bico [caption...
detox de fim de ano

Detox de fim de ano

Nossos corpos foram construídos para se desintoxicarem por conta própria. Mesmo assim, especialistas acreditam que eles simplesmente não conseguem acompanhar as toxinas a que estamos expostos todos os dias, seja em nossa comida, em nossos produtos para cuidados pessoais ou em nossos produtos de limpeza. E como nessa época do ano temos tantas festividades e comidas deliciosas, vale a pena apostar em um detox de fim de ano, para podermos nos livrar dos exageros e limpar o organismo. E não se engane, fazer um detox de fim de ano...
strogonoff

Aprenda a fazer Bef Stroganov, o Strogonoff Russo

O Strogonoff é uma das comidas mais populares no dia a dia do brasileiro, com diversas formas de preparo com diferentes tipos de carne, mas a receita tradicional vem de uma terra bem distante: a Rússia. Nesta versão que muitos apontam como original, não há tanto molho como a versão brasileira, muito menos molho de tomate ou katchup; nem a tão querida batata palha é bem vinda neste prato. O acompanhamento perfeito é batata assada e picles de pepino. Em São Petersburgo, o Palácio Stroganov é o berço dessa receita....
regras

Com tantos caminhos, que regras seguir?

Muito se fala sobre o que é certo ou errado na alimentação. O fato é que não podemos generalizar as regras e indicar a todos a melhor forma de se alimentar, já que somos quase iguais. Quase. Entendendo melhor algumas regras O Jejum Matinal – É Bom? Pode ser. Passar as manhãs só com água pode fazer parte de uma rotina alimentar equilibrada, individualizada. O jejum matinal pode ser útil para reduzir a glicose, a insulina e a...
memória

Alimentos que estimulam o raciocínio e a memória

O nosso cérebro é uma parte crucial para o funcionamento do nosso corpo. Podemos dizer que ele atua como um centro de comandos biológico: ele é responsável por manter o coração batendo, os pulmões respirando e permitindo que cada indivíduo se mova, sinta e pense. É justamente por isso que é uma boa ideia mantê-lo em perfeitas condições de trabalho. E os alimentos que ingerimos desempenham um importante papel em manter o cérebro saudável, melhorando, inclusive, tarefas mentais específicas, como a memória, o raciocínio...
escondidinho

Três variações de Escondidinho

Escondidinho é um prato tipicamente brasileiro, nordestino, e consiste em um recheio de carne (geralmente carne-de-sol) coberto com purê de aipim. Com o tempo, o prato se espalhou pelo país e ganhou diversas versões. Confira abaixo três dessas adaptações. Escondidinho: três formas de fazer Escondidinho de carne seca com abóbora [caption id="attachment_16126" align="aligncenter" width="300"]...
pasta de amendoim

Pasta de Amendoim caseira

Quem nunca assistiu filmes americanos e ficou com vontade de provar pasta de amendoim? Aqui no Brasil, não é muito fácil (ou barato) de encontrar, por isso ensinaremos como fazer! Vale ressaltar que o amendoim possui gordura boa, vitamina E e é ideal para quem precisar de energia extra em meio aos exercícios físicos. Além, é claro, de ser uma delícia. Fazendo sua própria Pasta de Amendoim ...
palavras

Palavras que alimentam

Palavras alimentam o corpo com uma energia que não é medida em calorias. O poder delas alcança onde a gente não vê. Há poucos meses assistimos a tragédia com doze garotos de um time de futebol infantil tailandês e seu treinador, que ficaram presos por quinze dias em um complexo de cavernas na Tailândia, sem alimentos, com pouquíssimo oxigênio e pouca esperança de serem encontrados e salvos. O diferencial para o desfecho feliz veio do treinador, Ekapol Chanthawong, que já havia sido monge budista, e que com palavras serenas...
tapioca

Receitas com tapioca

Como a gente faz para continuar comendo o que a gente mais ama, mas mantendo uma dieta saudável? Substituindo os ingredientes! Pensando nisso, separamos três receitas que todo mundo ama, mas em versões feitas com tapioca, goma livre de glúten, gorduras e uma indicada fonte de energia! Confira: Três pratos com tapioca Pizza com farinha de tapioca [caption id="attachment_15954" align="aligncenter" width="300"]...
armazém do campo

Armazém do Campo

Que tal comprar na cidade alimentos orgânicos, livres de agrotóxicos, vindos diretamente de pequenos produtores rurais? Essa é a proposta do Armazém do Campo, que desde 2016 há reúne lojas em São Paulo, Porto Alegre, Belo Horizonte e mais recentemente Rio de Janeiro. O Armazém foi criado pelo Movimento dos Sem-Terra há mais de 15 anos em Porto Alegre, chegando a São Paulo em 2016, e reúne em todas as suas filiais alimentos como legumes, arroz, feijão, grãos,...
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