Arquivos de Tag: receitas

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Pratos veganos para a ceia da virada

O Ano Novo é um momento de confraternização que merece um jantar tão completo quanto a ceia de Natal. As duas são datas que reúnem toda a família em torno da mesa para cear na virada da noite. Na semana passada, ensinamos pratos leves para o Natal. Hoje, a dica são pratos veganos para a ceia de Réveillon. Confira abaixo receitas 100% livres de qualquer produto de origem animal que vão deixar sua mesa mais leve e inclusiva. Pratos veganos deliciosos para a ceia de Ano...
ceia de natal

Pratos para uma ceia de Natal mais leve

A Ceia de Natal é um momento quando toda a família se reúne para confraternizar, de forma religiosa ou não, mas sempre com uma boa comida. Como no hemisfério norte Dezembro é um período frio, geralmente as comidas que compõem a ceia são carnes de porco e pratos mais gordurosos que aquecem o corpo. No Brasil, nossa realidade é outra. O calor escaldante que faz no pleno verão de dezembro pede pratos leves, frescos e saudáveis. Abaixo ensinamos quatro pratos simples e fáceis que ficarão lindos...
Receitas com grão de bico

Receitas com grão de bico

O grão de bico é uma leguminosa muito comum na índia e no mediterrâneo. Na América, se popularizou nos últimos anos principalmente como uma alternativa para a alimentação vegana e vegetariana. É um grão rico em proteínas, sais minerais, vitaminas do complexo B e, como você verá nesse post, muito versátil na cozinha. Ensinamos três preparos rápidos e gostosos para você incluir o Grão de Bico no seu cardápio pessoal. Bolinho frito de grão de bico [caption...
cookie

3 variações de Cookie

Cookie, no português, significa “biscoito”, mas usamos o termo em inglês no Brasil para dar nome a um tipo de biscoito específico muito popular nos Estados Unidos, feito geralmente com baunilha e gotas de chocolate. É um biscoito não muito doce, perfeito para picnics ou acompanhado de um chocolate quente. Ensinamos abaixo três formas de fazer. Confira: Cookie de chocolate vegano [caption id="attachment_16433" align="aligncenter" width="300"]...
escondidinho

Três variações de Escondidinho

Escondidinho é um prato tipicamente brasileiro, nordestino, e consiste em um recheio de carne (geralmente carne-de-sol) coberto com purê de aipim. Com o tempo, o prato se espalhou pelo país e ganhou diversas versões. Confira abaixo três dessas adaptações. Escondidinho: três formas de fazer Escondidinho de carne seca com abóbora [caption id="attachment_16126" align="aligncenter" width="300"]...
pasta de amendoim

Pasta de Amendoim caseira

Quem nunca assistiu filmes americanos e ficou com vontade de provar pasta de amendoim? Aqui no Brasil, não é muito fácil (ou barato) de encontrar, por isso ensinaremos como fazer! Vale ressaltar que o amendoim possui gordura boa, vitamina E e é ideal para quem precisar de energia extra em meio aos exercícios físicos. Além, é claro, de ser uma delícia. Fazendo sua própria Pasta de Amendoim ...
tapioca

Receitas com tapioca

Como a gente faz para continuar comendo o que a gente mais ama, mas mantendo uma dieta saudável? Substituindo os ingredientes! Pensando nisso, separamos três receitas que todo mundo ama, mas em versões feitas com tapioca, goma livre de glúten, gorduras e uma indicada fonte de energia! Confira: Três pratos com tapioca Pizza com farinha de tapioca [caption id="attachment_15954" align="aligncenter" width="300"]...
feijoada

Três variações de feijoada

“Arroz branco, farofa e a malagueta; a laranja-bahia ou da seleta. Joga o paio, carne seca, toucinho no caldeirão. E vamos botar água no feijão”. Em Feijoada Completa, Chico Buarque já deu os passos para a receita mais típica do Brasil. O prato, na verdade, tem berço europeu e varia desde o cozido português ao cassoulet da França, sempre um guisado de feijão com carnes e às vezes acompanhado com arroz. Na versão brasileira, o guisado é feito com...

Sua própria massa fresca: Talharim

A massa de talharim tem origem no norte da Itália, mas é popular em todo o mundo e principalmente no Brasil. Por ser leve e neutra, combina com diversos molhos, e quando é fresca fica mais gostosa ainda. Para um almoço de domingo bem fresquinho, ensinamos abaixo uma receita descomplicada dessa massa, com direito a dois molhos especiais. Confira: Massa de Talharim descomplicada ...
bagaço da laranja

O Bagaço da Laranja é Nobre

No Brasil, cerca de 80% da produção de laranja é destinada à extração e produção de suco de laranja industrializado. E o bagaço? Vai para o lixo! É um desperdício. Quase não se come laranja. Bebe-se laranja! O bagaço representa 50% da fruta que jogamos fora, e nossa produção gira em torno de 19 milhões de toneladas (mais de 30% da produção mundial). Recente pesquisa realizada na Unicamp pela engenheira de...
menu vegano

Menu Completo Vegano

Quem é vegetariano (que não consome nenhum tipo de carne) ou vegano (quem não consome, além de carne, nenhum produto de origem animal, como ovo e derivados do leite) passa pela mesma situação constrangedora de ter que explicar o que come. É muito comum o pensamento de que, quando não se tem carne, não sobram opções para uma boa alimentação no menu. A verdade é que há uma variação enorme de pratos,...
bolo sem açúcar

Bolos gostosos sem açúcar

Que tal compor uma bela mesa de café com o mesmo tanto de sabor mas com receitas mais saudáveis? Pensando nisso, no Nas Panelas de hoje vamos aprender três receitas de bolos sem açúcar. Nada melhor do que consumir bons doces pensando em nossa saúde. Confira. Bolo de cenoura sem açúcar A receita é clássica e não há quem não goste do bolo de cenoura. Nesta receita, o açúcar é substituído por um adoçante especial. [caption id="attachment_15268" align="aligncenter" width="300"]...
dia dos pais

Menu completo para o Dia dos Pais

Hoje, Dia dos Pais, é uma data que geralmente reúne toda a família para comemorar. Por ser ao domingo, essa reunião ocorre principalmente em torno da mesa com um bom almoço. Por isso, não poderíamos deixar de sugerir pratos suculentos, saborosos e refinados para o Nas Panelas de hoje. Confiram abaixo opção de entrada, prato principal e sobremesa que poderão deixar seu pai muito mais feliz. Entrada para o Dia dos Pais: Bolinho de feijoada A entrada é aquele quitute para se comer rápido e enganar a fome antes do...

Receitas com talos, folhas e brotos

Se aqui na Bemglô já buscamos propagar uma forma de consumo mais consciente, no mês cujo tema é Atitudes Eco-Friendly, a pauta da sustentabilidade estará ainda mais presente. Depois de ensinarmos doces com sobras, que tal preparar todo o almoço dessa maneira? No post de hoje as receitas são simples, e com ingredientes que talvez você nem saiba que pode render uma refeição completa: talos, folhas e...
almoço

Receitas para um almoço em 20 minutos

Domingo é um dia de descanso, então a proposta do Nas Panelas de justamente é essa: como preparar o seu almoço de forma fácil e rápida? Confira abaixo três receitas deliciosas para serem preparadas em 20 minutos. Almoço rápido com receitas práticas Salada de Macarrão Leve [caption id="attachment_15044" align="aligncenter" width="300"] Imagem:...
sopinha

Sopinha da Dona Lete

“Dêem-me feijão com arroz (...) e eu morrerei feliz, do coração”. Vinicius de Moraes sabia o valor da boa comida: feita com amor, simplicidade e tempero do coração. Isso é não comer em vão. E como é bom! Lá em casa, Dona Lete compartilha o seu talento na cozinha e sabe bem como fazer essa comida de afeto. Nesse frio, não tem nada melhor do que uma boa sopinha! Associada a uma roda de conversa, uma fogueira ou o que você preferir, esse momento de lazer fica perfeito. A receita da sopinha é simples, com produtos que...

Complexo B: Receitas para evitar o desânimo

O complexo B é um conjunto de oito vitaminas (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantaênico, piridoxina, biotina, ácido fólico e cobalamina) que agem principalmente no funcionamento de nosso metabolismo. Quando ingeridas, auxilia na digestão e na transformação do que comemos em energia. Como neste mês estamos trabalhando a renovação de energias aqui na Bemglô, listamos abaixo algumas receitas, com foque em algumas vitaminas deste complexo, que nos auxiliarão a abandonar o desânimo e ter mais disposição ao longo de...
disposição

Receitas para começar o dia com disposição

Se o café da manhã é a primeira e principal refeição do dia, por quê não prepará-la com mais preocupação? Não há nada de errado com o tradicional pão e leite, mas para começar o dia com energia e manter a disposição, alguns alimentos são essenciais. Confira abaixo algumas sugestões de receitas. Pão caseiro funcional Os frutos secos, como amêndoas, nozes e amendoins, são ricos em proteínas vegetais, gorduras saudáveis e fibras, que garantem energia, disposição e regulam o metabolismo. [caption...
alimentação

Renovando as energias através da alimentação

Você é o que você come. Já ouviu essa afirmação? A alimentação é a base de nossa sobrevivência, pois repõe os nossos nutrientes, nos dá mais energia e faz a manutenção de nossa saúde a cada refeição. Por isso, quando estamos deprimidos, cansados com a rotina, e sentindo desgaste físico e mental, é através da alimentação que também podemos nos renovar e trazer a vitalidade à tona. Por isso, listamos abaixo três receitas, com prato principal, sobremesa e bebida, que formarão um menu revitalizador....
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