A culinária brasileira é reflexo da diversidade de nosso país, e cada região possui ingredientes únicos. No Norte, este é o exemplo do Tucupi, um caldo amarelo proveniente da Mandioca, raiz também conhecida por Macaxeira ou Aipim. Mas é preciso atentar: há dois tipos desta raiz, a mansa e a brava, sendo a segunda venenosa por conter ácido cianídrico. Mas é justamente da brava que se extrai o Tucupi. Com uma técnica específica de preparo, todo o componente é eliminado e resta apenas o sabor tradicionar do Brasil.
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Alimentação é uma preocupação pra toda mãe, pois encantar as crianças e fazer com que elas comam (e gostem!) dos alimentos que elas precisam nem sempre é fácil. Já ensinamos aqui no blog algumas saladas divertidas que as crianças certamente vão adorar comer e fazer , e agora chegou a parte dois. Confira abaixo três receitas saudáveis de bolo, muffin e iogurte, mas com um toque especial para a alimentação...
“An apple a day keeps the doctor away” – é um provérbio inglês que sugere que uma maçã ao dia mantém o médico distante. Este ditado foi publicado pela primeira vez em 1886, mas na dietética chinesa, há milênios descrevem a maçã como fruta relacionada ao equilíbrio dos chakras, ou seja, dos nossos centros energéticos, especialmente o da garganta.
Mês passado, no dia Mundial da voz, aprendi com Denise Puppin, fonoaudióloga e trainer coach em oratória, que “a maçã, por ser porosa, favorece a...
Alimentação infantil é uma grande missão para todas as famílias, isso porque a criança não só precisa de determinadas propriedades como fazê-las gostar de certos alimentos pode ser uma tarefa complicada. O mesmo vale para as saladas: alimentos ricos em benefícios mas que muitas crianças torcem o nariz para comer. Nessas horas, toda ajuda é válida. Para isso, listamos abaixo algumas saladas especiais para agradar as crianças.
Uma dica infalível na alimentação infantil é: abuse da criatividade. Crianças adoram...
“Que tal aprender a transformar uma área degradada em uma floresta cheia de vida, capaz de produzir diversos tipos de alimentos?” É com essa indagação que o permacultor Bento Cruz percorre o Brasil para promover a Agrofloresta Sintrópica, um método de cultivo de solo que permite não só a restauração de áreas degradadas como o seu uso para a produção de uma diversidade de alimentos livres de agrotóxicos. Para da iniciativa compreende o 3º Curso Básico de Agrofloresta Sintrópica, que ocorrerá entre 31 de...
Comer fora todo dia, por mais prático que pareça ser em meio às atribulações do trabalho, não é nada barato. Também pode não ser muito saudável como uma comida caseira e pra quem tem restrições alimentares é mais difícil ainda. Para uma comida que seja 100% o que a gente gosta e precisa, e garantir uns trocados no final da semana, preparar seu próprio almoço ainda é o ideal. Uma dica é aproveitar a feira de domingo, ou uma única ida ao mercado, para se programar e organizar o que comprar para garantir o almoço de...
Hoje é um dia mais do que especial para todos nós da Bemglô e certamente pra você também: o Dia das Mães. Não tem data que emane mais afeto e cuidado do que o dia em que homenageamos as mulheres fortes que nos deram a vida ou nos criaram ao longo dessa caminhada. Justamente num domingo, dia da nossa editoria #NasPanelas, é uma data que pede receitas especiais. Para começar o dia, que tal montar um café bem doce, gostoso e prático para quem ama? Veja abaixo algumas receitas simples mas que certamente irão adoçar o seu...
De onde vem a nossa comida? Como ela é feita? Ou, ainda mais pontual: o que é a nossa comida? Há décadas atrás talvez fosse impossível imaginar que um dia chegaríamos a duvidar do que ingerimos. Talvez pareça futurístico demais, mas hoje, em 2018, podemos e devemos questionar o que chega à nossa mesa. Isso porque, com o extremo avanço tecnológico, populacional e em meio ao caos ambiental, os alimentos transgênicos são uma realidade: alimentos geneticamente modificados.
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Ficou chique levar marmitas para o trabalho. Tempos atrás, levavam marmitas somente os trabalhadores que não tinham dinheiro para comer em restaurante todos os dias. Hoje, com a crescente conscientização da importância das escolhas alimentares em relação à forma e energia do corpo, vemos que muitos que podem pagar para comer fora, não estão querendo mais se alimentar diariamente com as comidas de restaurantes e, então, optam por levar uma marmita caseira. A marmita ficou charmosa e relacionada a quem se cuida. E geralmente...
O stress é um dos principais males da atualidade. A vida corrida do dia a dia, o caos da cidade e as dificuldades que enfrentamos diariamente deixa nossa saúde e bem-estar completamente debilitados. Os quadros de ansiedade são cada vez mais comuns entre a população, por exemplo. Nessas horas, os remédios acabam sendo uma alternativa para quem tem dificuldades para dormir ou simplesmente se acalmar. Mas porque não buscar por essa concentração por um método mais natural e menos nocivo para nosso organismo? Os chás são essa...
Hoje é o Dia da Terra, data de conscientização à conservação da biodiversidade e luta aos problemas de contaminação. Essa é uma preocupação latente, pois afeta todos os ambitos da nossa vida, assim como alimentação. Como produzir alimentos mais saudáveis? Como preservar a riqueza dos alimentos naturais? Pensando nessas questões, indicamos abaixo algumas receitas à base das mais variadas raízes que vão te provar como é simples valorizar o que a terra nos dá, e como é saboroso comer bem. Confira.
Receitas...
Cerca de 800 milhões de pessoas passam fome no mundo, e ainda assim cerca de 1,3 bilhão de toneladas de comida são descartadas todo ano. Neste cenário, segundo dados do Instituto Akatu, o Brasil está entre os 10 países que mais desperdiçam comida. Um cenário alarmante que precisa ser revisto para que menos pessoas passem fome e os alimentos sejam melhor aproveitados. Pensando nisso, a Campanha Mundial Stop Food Waste está em seu segundo ano com uma única missão: lutar contra o desperdício e incentivar o uso consciente dos...
Quem nunca abriu a geladeira e teve que jogar parte de suas frutas, legumes ou verduras fora? Mesmo refrigerados, tais alimentos estragam com extrema facilidade, causando não só desperdício dos próprios alimentos como também de dinheiro. Pensando nisso e nos que não podem ir sempre ao mercado comprar produtos frescos, a So Bags lançou uma linha de sacos que garante a conservação dos alimentos na geladeira por muito mais tempo .
Feitos em nylon e algodão, os sacos da So Bags possuem design hermético que reduz drasticamente...
A vida da mulher é composta por diferentes ciclos. Menarca é o nome que se dá à primeira menstruação, que pode marcar o começo desses ciclos. Costuma ocorrer entre os nove e doze anos de idade e a partir dela a menina adquire o corpo de moça, tornando-se fértil durante aproximadamente os próximos quarenta anos. A idade fértil corresponde ao período entre a primeira e a última...
Historicamente, os alimentos fermentados prestavam um papel importante na rotina alimentar dos nossos ancestrais. Em termos simples, a fermentação significa que os açúcares e os carboidratos em um alimento foram quebrados por bactérias benéficas (ou "boas"), resultando na formação de ácido lático, que nosso paladar reconhece como uma explosão de sabor complexa e pungente.
Os alimentos fermentados também produzem um benefício crucial, muito mais importante do que um perfil de sabor melhorado: um intestino saudável! Esse...
Hoje muito se fala sobre o câncer ser uma doença ambiental. Daí a preocupação com metais pesados, que são lançados nos diversos ambientes da Terra, contaminando nossa água, nosso solo, nosso ar e nossas células. Por isso, os esforços para reduzir a exposição tóxica a metais pesados tradicionalmente se concentraram no controle de emissões, e em alguns casos resultaram em reduções significativas.
Essa é a boa notícia. A má notícia é que ainda temos um longo caminho a percorrer antes que o ambiente seja tão limpo...
Para além de obter um físico ideal, ter uma alimentação saudável é algo muito positivo para homens e mulheres de todas as idades, para assim melhorar a qualidade de vida e evitar doenças ou complicações. Para as mulheres em específico, o consumo de alguns alimentos pode trazer muitos benefícios para a saúde feminina. Para te ajudar, listamos alguns desses alimentos abaixo:
Alimentos que melhoram a saúde feminina
Oleaginosas
Oleaginosas como amêndoas, castanhas e nozes são repletas de...
É hora de organizar de fato a agenda. Traçar metas dá rumo à vida. Afira-se. Está bem de peso? E a massa muscular? E a flexibilidade? E o exame de sangue, está em dia? A alimentação, tem que ajustar? Caso queira que alguma coisa mude em você, alguma coisa terá que mudar em seus hábitos. E dentro da reorganização do estilo de vida, procure não fazer nada de forma afobada, em cima da hora e com o coração na mão para não se atrasar. Talvez você tenha que ajustar mais a hora de acordar e a de dormir, ou incluir novos...
Quantas pessoas vegetarianas você conhece? Você pode ter notado que este número tem aumentado. Talvez por hoje ser cada vez mais fácil encontrar informação sobre isso, o que contribui para parar de comer carne deixar de ser tabu. Os restaurantes passaram a oferecer mais opções para quem segue a dieta vegetariana, assim como o número de produtos nos mercados aumentou, mas se tornar vegetariano nem sempre é uma coisa simples. Por isso, algumas etapas são necessárias e listamos abaixo algumas dicas para te ajudar a iniciar uma...
O almoço de domingo já é um momento tradicional nas famílias brasileiras, quando todos se encontram para confraternizar e aproveitar o dia de descanso com pessoas que amamos. Porém, é também um encontro marcado não só por fartura, mas por comidas de alto teor calórico que fazem com que ao final do dia todos já estejam com fadiga. Mas como fazer um tradicional almoço de domingo, ainda saboroso, mas com opções mais saudáveis?
Confira abaixo duas opções de receitas que você certamente conhece, mas com dicas e...