Como a gente faz para continuar comendo o que a gente mais ama, mas mantendo uma dieta saudável? Substituindo os ingredientes! Pensando nisso, separamos três receitas que todo mundo ama, mas em versões feitas com tapioca, goma livre de glúten, gorduras e uma indicada fonte de energia! Confira:
Três pratos com tapioca
Pizza com farinha de tapioca
Ingredientes:
3 colheres de sopa de goma de tapioca
3 colheres de sopa de ricota amassada
2 colheres de sopa de molho de tomate
Orégano, Azeite e Sal a gosto
Preparo: Espalhe a goma em uma frigideira até formar um disco. Então espalhe o molho de tomate e cubra com a ricota e o orégano. Deixe tampada por 2 minutos em fogo baixo.
Brownie de tapioca
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de goma de tapioca
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
1 colher (sopa) de polvilho doce
30g (1 barra) do chocolate de sua preferência
Preparo: Bata o ovo com açúcar e acrescente aos poucos: o chocolate em pó, polvilho doce e a goma de tapioca. Misture até se tornar uma massa bem homogênea. Então derreta a barra de chocolate em banho magia e junte à mistura. Transfira tudo para uma frigideira em fogo baixo. Quando as bordas se soltarem, vire de lado e deixe cozinhar até soltar novamente.
Empada de tapioca
Ingredientes:
6 colheres (sopa) de goma de tapioca
3 ovos
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
1 colher (sopa) de creme de ricota (opcional)
1 pitada de sal
Preparo: Prepare o recheio que você pretende usar e reserve. Em uma tigela, bata os ovos com a tapioca e adicione o creme de ricota, o queijo ralado e tempere com sal. Unte uma forma de silicone própria para empadas e comece colocando o recheio até a metade de cada espaço. Então complete com a mistura batida e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos. Quando estiverem douradas e firmes ao centro, está pronto.
