Alimentação é uma preocupação pra toda mãe, pois encantar as crianças e fazer com que elas comam (e gostem!) dos alimentos que elas precisam nem sempre é fácil. Já ensinamos aqui no blog algumas saladas divertidas que as crianças certamente vão adorar comer e fazer , e agora chegou a parte dois. Confira abaixo três receitas saudáveis de bolo, muffin e iogurte, mas com um toque especial para a alimentação infantil.
Receitas saudáveis que as crianças vão amar
Muffin Rápido de Cenoura
Ingredientes:
1/2 xícara de óleo
3 cenouras médias cortadas em pedaços (2 e 1/2 xícaras )
4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo com fermento
Chocolate derretido a gosto
Confeito granulado na cor laranja (opcional)
Preparo: Bata o óleo, as cenouras, os ovos e o açúcar no liquidificador até triturar por completo a cenoura. Junte a farinha aos poucos. Coloque em formas untadas de empada e leve ao forno em temperatura média até dourar. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho maria e cubra com o granulado.
Bolo Verde de Espinafre
Ingredientes:
5 folhas de espinafre
1 xícara (chá) de óleo de coco
4 colheres (sopa) de aveia em flocos
4 ovos
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite ou bebida vegetal
1/4 xícara (chá) de açúcar demerara
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de extrato de baunilha
2 colheres (sopa) rasas de alfarroba
Preparo: Bata o espinafre, o óleo de coco, a aveia e os ovos no liquidificador. Em uma vasilha, misture a farinha integral, o açúcar e o fermento em pó. Bata essa mistura com a mistura do liquidificador até que fique homogênea. Coloque tudo em uma forma untada com farinha integral e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
Para a cobertura: Bata o leite, o amido de milho e uma pitada de sal no liquificador. Coloque numa panela e ferva. Depois volte ao liquidificador com a alfarroba e o extrato de baunilha. Bata novamente e cubra o bolo com esta calda.
Iogurte Vegano
Ingredientes:
500g de morango
1 colher (sopa) de sumo de limão
250g de tofu firme drenado sem água
1/4 xícara (chá) de leite de coco
2 colheres (sopa) de açúcar demerara
Preparo: Faça uma geleia com os morangos: acrescente-os em uma panela com o açúcar até ferver e derreter bem. Adicione o limão e cozinhe em fogo baixo até reduzir bem. Deixe esfriar e bata a geleia com todos os outros ingredientes no liquidificador até ficar com a textura desejável. Leve à geladeira e deixe esfriar.
Adaptar receitas tradicionais com fórmulas naturais e mais nutritivas é sempre uma boa opção para as crianças. Viu como é simples? Não deixe de testar essas receitas saudáveis e contar pra gente depois!
