Guacamole light
Nas Panelas

Guacamole light

Guacamole light

Na última segunda-feira falamos sobre os benefícios do abacate. Na culinária mexicana, esta fruta é muito consumida de forma salgada, seja em pratos acompanhando burritos, tacos e tortillas ou em saladas. Para quem não gosta muito de consumir puro, é uma opção bem interessante, dá até para incluir em seu “cardápio” de petiscos para comer com os amigos.

Anote aí:

Ingredientes do Guacamole:

1/4 de abacate
2 colheres (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de tomate maduro sem pele e sem semente em cubos pequenos
1 colher (sopa) de cebola em cubos pequenos
1 colher (sopa) de pimentão vermelho em cubos pequenos (opcional)
1 colher (sobremesa) de azeite extra-virgem
1 colher (sopa) de coentro picado (opcional)
1 colher (sopa) de salsinha
Sal e molho de pimenta a gosto

Modo de fazer:

Conjunto Bowl 4 Peças em Aço Inox
Conjunto Bowl 4 Peças em Aço InoxComprar

Em um bowl amasse o abacate com um garfo. Acrescente o limão, o tomate, a cebola e o pimentão e misture bem. Adicione o coentro e a salsinha e misture novamente. Tempere com o azeite, sal e molho de pimenta a gosto.

Para acompanhar:

Alface americana (Para substituir os famosos “nachos”)

Creme de ricota light ou iogurte desnatado com limão

Patinho moído refogado e temperado

Separe folhas da alface e distribua guacamole, a carne moída e o creme de ricota. Ou então se preferir, varie! Use sua criatividade 😉

Gostaram da receita?

Até a próxima!

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