Arquivos de Tag: culinária

Uma culinária para se inspirar: Bela Gil

Salve, Gloriosxs. A Gastronomia é uma arte. Aliás, mais do que isso: ela também cura! Sim, especialmente para as culturas que preservam esse conhecimento (como o Zen Budismo e Ayurveda). O alimento tem enorme importância, mas é claro que, para esse fim, é muito importante a procedência orgânica. E hoje vamos falar da contribuição da Bela Gil. Bela Gil e alimentação que faz bem Bela, estudiosa desse...
Culinária do sul

A culinária do sul além do churrasco

Quando pensamos no Sul do Brasil e o que se come nessas terras de muito frio comparadas ao restante do país, o primeiro prato que nos vem à cabeça é o churrasco. Apesar de ser um prato paixão nacional, dizem que ao Sul é onde se encontram os melhores. Mas é ingênuo pensar que é a única boa comida que o Rio Grande do Sul, Santa Catarina ou Paraná tem a oferecer. Com influência dos países que faz fronteira (Argentina, Paraguai e Uruguai) e dos imigrantes que se instalaram em colônicas, a culinária do Sul é uma das mais...
Culinária Recifence

A diversidade da culinária recifence

Uma das Capitanias Hereditárias mais bem sucedidas logo após o descobrimento do Brasil, Pernambuco se aproximou de muitas culturas durante o século XVI e essa influencia dura até os dias de hoje. Holandeses, portugueses, africanos e indígenas contribuíram para a criação de uma culinária muito rica e refletiu em Recife, centro econômico e cultural do estado, um resultado positivo dessa soma cultural. Por ser uma cidade portuária, Recife sempre teve acesso ao fornecimento de insumos de todos os lugares. Há muito na...
saúde feminina

Alimentos benéficos para a saúde feminina

Para além de obter um físico ideal, ter uma alimentação saudável é algo muito positivo para homens e mulheres de todas as idades, para assim melhorar a qualidade de vida e evitar doenças ou complicações. Para as mulheres em específico, o consumo de alguns alimentos pode trazer muitos benefícios para a saúde feminina. Para te ajudar, listamos alguns desses alimentos abaixo: Alimentos que melhoram a saúde feminina Oleaginosas Oleaginosas como amêndoas, castanhas e nozes são repletas de...
Culinária Budista

Culinária budista: croquete vegano do bem

Cozinhar e saborear o alimento pode provocar efeitos semelhantes aos experimentados na tradicional meditação. Esta é a filosofia da culinária Shôjin, praticada nos mosteiros que seguem a tradição do zen budismo. A culinária budista segue o preceito de que aquilo que nós comemos é sem dúvida uma questão importante, mas ela também dedica maior atenção a como nós comemos. Sendo assim, aplique alguns conceitos da culinária budista no preparo da sua refeição. Respeite os alimentos, deixando de julgá-los pela...

Guacamole light

Na última segunda-feira falamos sobre os benefícios do abacate. Na culinária mexicana, esta fruta é muito consumida de forma salgada, seja em pratos acompanhando burritos, tacos e tortillas ou em saladas. Para quem não gosta muito de consumir puro, é uma opção bem interessante, dá até para incluir em seu “cardápio” de petiscos para comer com os amigos. Anote aí: Ingredientes do...
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