Na última segunda-feira falamos sobre os benefícios do abacate. Na culinária mexicana, esta fruta é muito consumida de forma salgada, seja em pratos acompanhando burritos, tacos e tortillas ou em saladas. Para quem não gosta muito de consumir puro, é uma opção bem interessante, dá até para incluir em seu “cardápio” de petiscos para comer com os amigos.
Anote aí:
Ingredientes do Guacamole:
1/4 de abacate
2 colheres (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de tomate maduro sem pele e sem semente em cubos pequenos
1 colher (sopa) de cebola em cubos pequenos
1 colher (sopa) de pimentão vermelho em cubos pequenos (opcional)
1 colher (sobremesa) de azeite extra-virgem
1 colher (sopa) de coentro picado (opcional)
1 colher (sopa) de salsinha
Sal e molho de pimenta a gosto
Modo de fazer:
Em um bowl amasse o abacate com um garfo. Acrescente o limão, o tomate, a cebola e o pimentão e misture bem. Adicione o coentro e a salsinha e misture novamente. Tempere com o azeite, sal e molho de pimenta a gosto.
Para acompanhar:
Alface americana (Para substituir os famosos “nachos”)
Creme de ricota light ou iogurte desnatado com limão
Patinho moído refogado e temperado
Separe folhas da alface e distribua guacamole, a carne moída e o creme de ricota. Ou então se preferir, varie! Use sua criatividade 😉
Gostaram da receita?
Até a próxima!