A Soja é uma leguminosa rica em proteína e que traz muitos benefícios para a saúde. Apesar de ser muito consumida, ainda gera dúvidas e teorias diversas. A verdade é que a soja pode ser usada em vários pratos como molho ou ingrediente principal, além de ser rico em vários nutrientes, ou seja, tudo de Bemglô.
A seguir, alguns dos principais benefícios deste grão:
– A Soja é uma rica fonte de energia. O consumo de 100 gramas ela fornece cerca de 450 calorias.
– Reduz o colesterol e melhora a saúde do coração porque bastante útil em reduzir a quantidade de “colesterol mau” ou seja o colesterol LDL do corpo.
– É rica em ácidos graxos poli-insaturados, como o ácido linolênico que ajudam no bom funcionamento dos músculos lisos e regula a pressão arterial.
– É útil contra diabetes tipo 2 (diabetes mais comum). Ela auxilia no aumento do metabolismo e da produção de insulina no fígado.
– A soja é uma rica fonte de Cálcio, ela ajuda a fortalecer os ossos e aumenta a densidade óssea.
Além disso, é um prático substituto da carne, pois é rico em proteínas suprindo esta necessidade do corpo de quem é vegetariano.
Até a próxima!