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Low Carb, os Platôs e a Melancolia

Meses a fio com poucos carboidratos (o chamado low carb) reduz a serotonina, que é um hormônio ligado ao prazer, alegria e relaxamento. O carboidrato é essencial para nossa resistência física e alegria. Sem eles a vida pode ficar áspera. Batata doce, mandioquinha, cereais integrais e leguminosas são exemplos de bons carboidratos indicados para o dia a dia em uma dieta saudável, integrativa. Dietas que praticamente suprimem os carboidratos, como as low carb, são as que mais rapidamente emagrecem. São bem levadas por seus...
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