Sobrou feijão aí? Então vamos de hambúrguer vegetariano!
Bela Gil é a rainha das receitas saudáveis com aquilo que temos na geladeira. Separamos duas versões de hambúrgueres feitos com feijão, mas ambas as receitas são super adaptáveis para você deixar a forma que mais te agradar!
Hambúrguer de feijão manteiguinha
Ingredientes
1 xícara de feijão manteiguinha de molho na água por 6 horas.
1 cebola pequena picada grosseiramente
1/4 de pimentão vermelho
2 dentes de alho pequenos e amassados
suco de ½ limão
2 colheres de azeite de oliva extra virgem
1/2 xicara de cenoura ralada
¼ xicara de salsinha picada
sal
pimenta do reino
Modo de preparo
Despreze a água do molho e, numa panela média coloque o feijão manteiguinha para cozinhar com água e sal por aproximadamente 10 minutos
Num processador, acrescente o feijão cozido, cebola, alho, pimentão vermelho, azeite, sal, pimenta e páprica defumada. Processe até ficar uma massa homogênea.
Retire a massa do processador, coloque numa tigela média, acrescente a cenoura ralada e a salsinha.
Misture todos os ingredientes acerte o sal e modele os hambúrgueres
Numa forma untada com azeite, disponha os hambúrgueres e leve para assar em forno pré-aquecido por mais ou menos 25 minutos
Para que os hambúrgueres fiquem completamente dourados, vire-os após 15 minutos.
Sirva a seguir.
Hambúrguer de feijão preto
