Brigadeiro é o doce mais amado pelos brasileiros, e por todos os que chegam ao país pela primeira vez e se encantam com a mistura de leite condensado, chocolate e margarina. Mas convenhamos que a receita não é lá tão saudável. Por isso, nossa dica de hoje é manter o sabor irresistível do brigadeiro utilizando ingredientes mais leves. As receitas abaixo podem parecer estranhas ou não ficar com a textura idêntica ao brigadeiro tradicional, mas tenham certeza que estarão fazendo bem ao seu corpo sem perder o prazer de um bom brigadeiro. Experimente!
Brigadeiro sem leite condensado
2 xícaras de leite
4 colheres de açúcar mascavo
3 colheres de cacau em pó
1 colher de manteiga
1 pitada de sal
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo alto. A partir da fervura abaixe o fogo até engrossar. Tenha cuidado porque o leite sobe e é preciso mexer continuamente.
Com leite em pó
6 colheres de leite em pó desnatado
1 colher de adoçante culinário
1 colher rasa de cacau em pó
Misture os ingredientes e acrescente água fervente aos poucos. Mexa até ficar cremoso.
Com leite desnatado
200 ml de leite desnatado
2 colheres de cacau em pó
3 colheres de coco ralado
3 colheres de cacau em pó
1 colher de aveia
Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe gelar por 4 horas. Coma com colher.
De banana
1 banana madura
2 colheres de leite em pó desnatado
1 colher de cacau em pó
1 pedaço de chocolate meio amargo
Leve a banana amassada ao microondas por cerca de 1 minuto. Acrescente o leite cacau e as raspas do chocolate por cima.
Vegano
1 abacate
3 colheres de cacau em pó
3 colheres de óleo de coco
Adoçante
Bata o abacate no liquidificador ou mixer com o cacau em pó, óleo de coco e adoçante a gosto até ficar homogêneo. Deixe gelar por cerca de 2 horas.
E aí, vão se arriscar? Experimentem em casa e depois nos contem qual receita gostaram mais!
