No Brasil, cerca de 80% da produção de laranja é destinada à extração e produção de suco de laranja industrializado. E o bagaço? Vai para o lixo! É um desperdício. Quase não se come laranja. Bebe-se laranja!
O bagaço representa 50% da fruta que jogamos fora, e nossa produção gira em torno de 19 milhões de toneladas (mais de 30% da produção mundial). Recente pesquisa realizada na Unicamp pela engenheira de...
