Como já falamos neste post a linhaça possui inúmeros benefícios para a saúde, além de garantir a saciedade. Sua quantidade de fibras e ômega-3 também faz com que esse alimento seja um forte combatente das doenças cardíacas. “A linhaça reduz e evita a formação de coágulos ao diminuir as taxas de colesterol total e de LDL, o colesterol ruim, além de contribuir também para a diminuição de pressão arterial. Tudo isso, deixa o coração mais protegido”, explica a nutricionista da rede Mundo Verde, Flávia Morais. Hoje a gente te ensina a preparar uma receita de pastel deliciosa e cheia de fibras, que leva linhaça por fora e tem tudo para ser um sucesso entre todos, inclusive quem não come carne.
Receita de pastel de linhaça com recheio de legumes
Ingredientes
100g de linhaça marrom
50g de brócolis
50g de cenoura
20g de passas
1/2 cebola
1 dente de alho
Cheiro verde
Azeite
Sal
100ml de água
Modo de preparo
Para o recheio:
Doure a cebola no azeite. Adicione os legumes já picados e deixe cozinhando por 3 minutos. Mexa, salpique com sal e desligue o fogo. Finalize com cheiro verde.
Para o pastel:
Bata a linhaça no liquidificador até obter uma farinha. Coloque em uma tigela e acrescente 100ml de água. Mexa com as mãos até obter uma massa.
Deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa em uma mesa em cima do papel manteiga. Coloque o recheio, feche o pastel e corte com um copo de boca larga.
Coloque o pastel em uma forma untada com óleo para assar por 15 minutos a 180°C.
