Pamonha light
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Pamonha light

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Tigela Porcelana Receita Quindim
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A pamonha light é uma alternativa perfeita para quem não vive sem os doces à base de milho, que apesar de ser saudável, na maioria das receitas se junta à outros ingredientes bem calóricos. Anote aí e prepare hoje mesmo!

 

Ingredientes

8 espigas de milho-verde limpas (reserve as palhas)

2 xícaras (chá) de leite desnatado

½ xícara (chá) de açúcar-mascavo

 

Modo de preparo

Com um ralador grosso, rale as espigas ou retire os grãos de milho da espiga com uma faca. Use um processador de alimentos para triturá-los. Em uma tigela, junte o leite, o açúcar e o milho ralado ou processado. Misture os ingredientes até que o açúcar se dissolva.

À parte, lave e passe por água fervente as palhas de milho. Forme pequenos sacos colocando uma palha dentro da outra. Dobre uma das extremidades ou amarre com uma tira da própria palha. Forme 8 sacos. Preencha cada saco com o recheio de milho. Dobre as extremidades e amarre a superfície para prender bem as dobras.

Em uma panela com bastante água (fervente), coloque as pamonhas para ferver durante 30 minutos. Retire da panela e aguarde esfriar um pouco antes de servir. Rende 1 pamonha por porção.

Até a próxima!

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