Os benefícios do missô
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Os benefícios do missô

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O missô é feito à base da proteína de soja e é altamente desintoxicante. Na tradição japonesa, missô é sinônimo de saúde e longevidade. Por ser fermentado longamente, tem uma grande quantidade de enzimas que contribuem decisivamente para a digestão de comida e eliminação dos resíduos. Além disso, é excelente sobre feridas, cortes e queimaduras e também em picadas de formigas.

O missô não deve ser fervido porque pode perder as enzimas, portanto, seu uso deve ser após o cozimento dos alimentos. Fazer o missô dá trabalho e exige paciência, por isso a maioria das pessoas compra já pronto em lojas de produtos naturais.

Existem algumas lendas de antigos guerreiros que contavam dos poderes milagrosos da pasta de soja. Ieyasu Tokugawa (um shogun, líder militar do século XVII) foi um dos responsáveis pela unificação do Japão e viveu muito mais do que as pessoas de sua época. Era extremamente inteligente e todos atribuíam seus feitos à tigela de sopa de missô, que ele tomava todos os dias.

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