Estrogonofe de cogumelos Paris com batata doce
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Estrogonofe de cogumelos Paris com batata doce

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panelas Bemglô
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Hoje em dia não tem mais desculpa, dá para comer muito bem e até mesmo ficar sem carne com tanta receita gostosa. O estrogonofe está no topo da lista de pratos favoritos pelos brasileiros, por isso a gente trouxe hoje uma versão vegana e levinha! Anote os ingredientes e prepare hoje mesmo essa delícia tudo de Bemglô. ♥

Estrogonofe de cogumelo paris com batata doce

Ingredientes

200g de cogumelo paris

50g de cebola

200 ml de creme de leite de arroz

1 colher rasa de sopa de amido

1 colher (chá) de molho de tomate

2 colheres (chá) de azeite

150g de batata-doce

Sal (a gosto)

Modo de preparo

Lave e corte os cogumelos em fatias. Pegue uma panela, doure a cebola no azeite, adicione os cogumelos e mexa. Jogue o amido em 50 ml de água e coloque nos cogumelos, mexendo bem. Depois, adicione o molho de tomate, o creme de leite vegetal e salpique sal. Mexa mais um pouco e deixe cozinhar por 5 minutos, desligando o fogo em seguida.

Corte a batata doce em fatias e coloque pra cozinhar em 300 ml de água por 20 minutos. Quando estiver cozida, retire a água e coloque em uma frigideira antiaderente no fogo, colocando as batatas com o azeite bem quente. Sele os dois lados para dourar as batatas e pronto! Coloque no prato, salpique sal e sirva com o estrogonofe.

Bom apetite! 😉

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