O momento de comer significa muito mais do que somente se alimentar. Quando você para para fazer uma refeição, aprecia sabores, relaxa e compartilha um momento de prazer com outras pessoas. O fator social é muito forte quando pensamos em cultura e alimentação. No churrasco, por exemplo, todos se reúnem, dividem uma grande quantidade de comida, ouvem música e tudo é sinônimo de alegria e comemoração. Muita gente ama churrasco, mas quando alguém para de comer carne, esse hábito passa a ter uma ideia diferente. Por isso, a gente selecionou uma receita que dá pra todo mundo participar desse momento delicioso com os amigos.
A receita de hoje inclui carne de soja e outros ingredientes super leves e nutritivos. Dá pra comer churrasco e ainda garantir muita saúde para o organismo. Imagina só um prato com o sabor da brasa que te deixa bem e leve? Até quem não é vegetariano pode aproveitar essa receita! 🙂
Churrasco vegano
Ingredientes
- 2 xícaras de proteína de soja grande (ou bife de glúten em cubos)
- 2 abobrinhas
- 2 pimentões vermelhos
- 2 xícaras de cebolas pequenas ou 2 cebolas cortadas em cubos
- limão, alho, sal a gosto
- espetinhos para churrasquinho
- opcionais: abacaxi ou outro legume ou fruta de sua preferência.
Modo de fazer
Hidrate a proteína de soja em água morna por 15 minutos. Enquanto isso, pique os ingredientes em cubos. Faça um caldo com limão, sal, alho moído e outro tempero que preferir. Você pode bater no liquidificador azeite, salsinha, coentro e demais temperos. Aproximadamente 1 xícara de caldo é suficiente. Escorra a proteína de soja e coloque-a numa bacia com os demais ingredientes picados, regue com o caldo e deixe de molho por uma noite se puder, se não, pelo menos alguns minutos. Quanto mais tempo de molho, melhor, para a proteína absorver o tempero. Depois é só montar os espetinhos e assar!
Churrasco delicioso para o fim de semana!
Bom apetite.
