Bolo e pão de mel definitivamente são comidas que fazem sucesso entre a maioria das pessoas. Aqui na Bemglô, a gente te mostra que dá para ter essas delícias na mesa sem culpa, sem peso e ainda contribuir para sua saúde. A receita de hoje é um bolo que une o sabor de um bolo tradicional aos ingredientes mais leves e do bem. Anote aí e prepare hoje mesmo!
Bolo de pão de mel do bem
Ingredientes
Massa do bolo
1 col. (sopa) de óleo de coco
1 xíc. (café) de mel orgânico
Suco de 1 limão
1 xíc. (chá) de adoçante culinário
1 col. (sopa) de margarina vegetal
½ col. (chá) de canela em pó
1 e ½ xíc. (chá) de leite de arroz
½ col. (café) de cravo moído
2 xíc. (chá) de farinha de trigo integral
1 xíc. (chá) de farinha de trigo
1 col. (sobremesa) de bicarbonato de sódio
Recheio e cobertura
1 xíc. (chá) de doce de leite sem açúcar
½ kg de chocolate amargo
Modo de fazer
Em uma tigela, coloque o mel e o suco de limão e misture bem. Acrescente o adoçante, o leite de arroz, o óleo de coco e a margarina e bata até que se forme uma massa homogênea. Adicione a canela, o cravo, as farinhas e o bicarbonato e asse em forma untada e enfarinhada por 30 minutos em forno médio. Deixe esfriar. Desenforme, corte uma tampa, retire o miolo e recheie com doce de leite. Coloque a tampa por cima, cubra com chocolate derretido e leve ao freezer até que a cobertura fique endurecida.
Hmmm, deu até água na boca, né? Depois conta pra gente como ficou!
Até a próxima!