Bife à parmegiana light
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Bife à parmegiana light

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Porta Condimento 6 Peças
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Reeducar a alimentação envolve fazer trocas saudáveis e inteligentes, além de perceber o que está sendo ingerido pelo seu corpo. O bife à parmegiana é um prato que sempre esteve presente e ele não precisa ser trocado, apenas a sua forma de preparo. 😉 Pensando nisso, a gente trouxe essa receita deliciosa numa versão pra lá de levinha.

Bife à parmegiana tudo de Bemglô

Ingredientes

6 bifes de alcatra

Alho amassado a gosto

1/2 xícara (chá) de farinha de arroz

2 unidades de clara de ovo levemente batidas

1 1/2 xícara (chá) de farelo de aveia

Azeite de oliva para untar

Sal a gosto

1/2 colher (sopa) de azeite de oliva

1 dente de alho picado

1 lata de tomate pelado

1 xícara (chá) de queijo muçarela light ralada grosseiramente

3 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado fino

Sal e salsa picada a gosto

Modo de preparo

Tempere a carne com o sal e o alho e reserve por 30 minutos. Passe os bifes na farinha de arroz, depois na clara e depois no farelo de aveia, cobrindo bem.

Transfira para uma assadeira untada com azeite e leve ao forno, preaquecido em temperatura média (170 ºC a 190 ºC), por 4 minutos, vire-os e deixe mais 4 minutos.

Retire do forno e reserve. Para a cobertura, leve ao fogo uma panela com azeite, refogue o alho e junte os tomates pelados. Tempere com o sal e a salsa picada. Cubra os bifes com o molho ainda quente e coloque por cima, a muçarela e o queijo ralado.

Leve ao forno novamente por cinco minutos ou até o queijo derreter. Dá para fazer com filés de peito de frango também realizando o mesmo processo.

Até a próxima!

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