A quiche se popularizou pela sua praticidade, leveza e sabor, é claro. Com a receita de hoje, você aprende a fazer uma receita pra lá de saudável e sem glúten. Anote aí 😉
INGREDIENTES:
Massa:
150g de ricota fresca
2 colheres (sopa) de quinoa em flocos
1 gema
sal e noz moscada a gosto
Recheio:
3 ovos
1 clara
100g de peito de peru em cubinhos
50g de ricota em cubinhos
1/2 cebola roxa picada
1 colher (sopa) de requeijão liht
1 colher (sopa) de leite desnatado
3 colheres (sopa) de salsinha picada
sal, noz moscada e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
1- Em uma tigela, amasse a ricota com um garfo, adicione a quinoa, a gema (batida com o sal) e a noz moscada. Misture muito bem.
2- Em uma forma antiaderente de aro removível (23cm) forre o fundo da forma, apertando suavemente para compactar e deixar sua superfície lisinha.
3- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 12 minutos.
4- Para o recheio: separe as claras da gema, bata em neve e reserve.
5- Em outra tigela, bata as gemas com o sal, a pimenta e a noz moscada. Adicione a ricota em cubinhos, o peito de peru em cubinhos, a cebola picada, o requeijão, o leite e misture muito bem.
6- Incorpore delicadamente as claras em neve.
7- Retire a massa do forno e distribua o recheio de maneira uniforme.
8- Retorne ao forno a 200° até dourar levemente, por aproximadamente 25 a 30 minutos. Sirva a seguir.
Hmmmm, deu até fome né?
Depois conta pra gente o que achou. 😉
Até a próxima!