Todos os dias, restos de alimentos são descartados contribuindo para o aumento de lixo e o desperdício de comida. Isso não precisa ser assim, se soubermos aproveitar a maioria das coisas que utilizamos, estaremos contribuindo para um meio ambiente mais saudável e consequentemente um mundo melhor para se viver.
Uma das coisas que jogamos fora, são as cascas dos alimentos, o que é um erro. As cascas contém muito mais nutrientes e podem ser aproveitadas de um jeito incrível. Vamos aprender?
O que fazer com as cascas?
Raspadinhas
Se você fizer um suco de limão, laranja ou outra fruta cítrica e as cascas sobraram, você pode ralá-las e colocá-las em um freezer. Quando tiver vontade é só retirar estas raspas e fazer sua raspadinha.
Azeite diferente
Triture as cascas cítricas em um pilão com um pouco de óleo. Coloque em um frasco com mais óleo e deixe descansando por seis horas e está pronto para ser consumido na salada!
Batatas fritas
Peque as cascas da batata e misture com suco de limão e azeite. Espalhe as cascas em camadas em uma assadeira e leve ao forno na temperatura de 400 graus, mexendo de vez em quando até dourar. Tempere a gosto.
Sopa
Ferva cascas de batata, cenoura e adicione alho poró. Acrescente salsinha e cebolinha no final do cozimento, Uma delícia!
Caldo diferenciado
Cascas de queijo podem ser colocadas em sopas ou caldos para um toque especial no sabor e na textura.
Cascas de queijo podem ser acrescentadas a sopas ou caldos para dar um toque especial no sabor e na textura;
Gostaram da dica?
Até a próxima!