Hoje é um dia mais do que especial para todos nós da Bemglô e certamente pra você também: o Dia das Mães. Não tem data que emane mais afeto e cuidado do que o dia em que homenageamos as mulheres fortes que nos deram a vida ou nos criaram ao longo dessa caminhada. Justamente num domingo, dia da nossa editoria #NasPanelas, é uma data que pede receitas especiais. Para começar o dia, que tal montar um café bem doce, gostoso e prático para quem ama? Veja abaixo algumas receitas simples mas que certamente irão adoçar o seu feriado.
Adoçando o Dia das Mães
Panqueca de frutas vermelhas
Uma receita clássica nos Estados Unidos mas que já tem seus adeptos em terras brasileiras é a panqueca doce, uma versão das panquecas que costumamos comer com carne moída e molho vermelho. A diferença não está apenas no açúcar, mas na banana que leva a massa. Ela também não é recheada, mas o molho vermelho dá lugar a uma calda de frutas vermelhas suculentas. Confira.
Ingredientes
2 bananas Nanica
3/4 xícara de leite
1 ovo
1 colher de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
açúcar
morango
mirtilo
suco de 1 limão
Preparo: Para a massa, misture as bananas, leite, ovo, manteiga, 3 colheres de açúcar, a farinha e o fermento e um liquidificador. Bata até que fique uniforme. Em uma frigideira untada coloque uma concha de massa de forma a formar um círculo. Deixe em fogo médio e com a ajuda de uma espátula vire para que cozinhe de ambos os lados. Para a calda, coloque morango, mirtilos e qualquer outra fruta vermelha de sua preferência em uma panela com ½ xícara de açúcar. Cozinhe em fogo baixo e acrescente o suco de limão até que fique em consistência de calda. Espere esfriar e está pronto.
Brownie Vegano
Se você não gosta muito das frutas vermelhas, um bom chocolate é sempre uma ótima opção para um café, mas por quê não uma receita vegana? Confira abaixo como fazer um brownie especial.
Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo
4 colheres de cacau em pó
1 xícara de açúcar cristal
1 pitada de sal
1 xícara de leite de coco
1/2 colher (de chá) de essência de baunilha
150g de chocolate meio amargo
Preparo: Em uma vasilha, misture bem todos os ingredientes secos: farinha, cacau, açúcar, e sal. Coloque então os liquidos: leite, óleo e essência. Derreta o chocolate meio amargo em banho maria e então junte ao restante dos ingredientes na vasilha. Misture muito bem até que fique tudo uniforme. Então pré-aqueça o forno enquanto unta uma assadeira e forre com papel manteira. Coloque para assar por 40 minutos espetando com uma faca para garantir o cozimento.
Bowl de Abacate
Se você não é das frutas vermelhas tampouco do chocolate, ou prefere apostar em uma receita mais fit para o Dia das Mães, preparar frutas frescas pode ser a opção mais leve, e ainda saborosa, para garantir um Dia das Mães adocicado. A receita do bowl de abacate é contribuição da nutricionista Vívian Machado (CRM 17100528) e garante uma sobremesa refrescante e nutritiva. Ela explica:
“A junção do leite de coco com o abacate proporciona uma refeição rica em gorduras, que promovem a sensação de saciedade por um período de tempo prolongado. A ameixa seca e o abacate possuem uma ótima quantidade de fibras, que ajudam a regular o trânsito intestinal, colaborando para a prevenção de diversas doenças crônicas não transmissíveis. O gergelim é uma importante fonte vegetal de cálcio, mineral essencial para a manutenção da saúde óssea e muscular”.
Ingredientes:
Abacate
Leite de coco em pó
Ameixa seca
Água
Nibs de cacau
Gergelim
Preparo: para uma porção, as medidas variam do seu gosto. Em um liquidificador misture o abacate com o leite de coco em pó e a ameixa seca. Acrescente água aos poucos para garantir uma uma cremosidade que agrade seu paladar. Despeje em um pequeno bowl e enfeite com nibs de cacau, gergelim e polvilhe o leite em pó. Sirva gelado.
Viu como é possível preparar um doce especial para quem ama? Tem pra todo tipo de paladar. Então não deixe de experimentar e depois nos conte o resultado!
