Missoshiro é uma sopa japonesa sempre servida nos restaurantes como entrada. É feita à base de missô, arroz e sal.
Ingredientes
800ml de água
1 envelope de hondashi
3 colheres (sopa) de missô
1 fatia grossa de tofu cortado em cubos
3 colheres (sopa) de cebolinha
Modo de preparo
Em uma panela média, ferva a água, adicione o hondashi e misture bem. Em uma tigela pequena, coloque um pouco do caldo de hondashi e dissolva o missô. Adicione ao restante do caldo, acrescente o tofu, a cebolinha e sirva em seguida.
Não deixe o missô ferver para não talhar e perder suas enzimas.
Até a próxima!