O Dia das Crianças já é na próxima sexta-feira, dia 12, e que tal já ir preparando como comemorar? Como acreditamos que uma alimentação é saudável desde a infância, e que é possível alimentos que encantem as crianças sem causar mal à nossa saúde, dedicamos o Nas Panelas de hoje para ensinar receitas fáceis, gostosas e que deixarão seu Dia das Crianças mais divertido. Para isso, fomos atrás de uma pessoa que a gente adora: a Bela Gil! Confiram abaixo:
Receitas para um Dia das Crianças mais saudável
Biscoito de cupuaçu
Ingredientes
1 xícara de farinha de aveia
1/4 de xícara de farinha (mesocarpo) de babaçu
1/2 xícara de cupuaçu em pó
4 colheres de sopa de pasta de amendoim
4 colheres de sopa de óleo coco
1/4 de xícara de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de melado
4 colheres de sopa de nibs de cacau
Preparo: Primeiro, misture os ingredientes secos. Depois, os molhados: melado, óleo de coco, pasta de amendoim. Junte tudo e misture até que fique homogêneo, modelando a massa em biscoitos. Então distribua os biscoitos em uma assadeira e leve ao forno em 180° por 10 a 15 minutos.
Trufa de alfarroba
Ingredientes
1 xícara de castanha de caju crua hidratada por 6 horas
1/2 xícara de tâmaras sem caroço
2 colheres de sopa de alfarroba em pó
1 pitada de sal
1 xícara de castanha torrada e triturada
Preparo: Coloque todos os ingredientes – exceto a castanha de caju torrada – no processador até formar uma massa homogênea. Retire do processador, modele como trufas, e passe na castanha de caju triturada.
Brigadeiro de colher
Ingredientes
150g de rapadura ralada
600ml de leite de castanha
1 colher de chá de ghee
3 colheres de sopa de cacau
Preparo: O primeiro passo é preparar um leite condensado de castanha. Para isso, coloque a rapadura ralada em uma panela até dissolver. Então acrescente o leite de castanha e mexa por cerca de 8 minutos até que atinja o ponto de leite condensado. Com o leite pronto, adicione o cacau em pó e continue a mexer em fogo baixo até atingir a textura de brigadeiro. Adicione o ghee, misture, e retire do fogo.
Gostou das receitas? Não deixe de acessar o site da Bela para aprender mais!
