Para facilitar a vida de todos que desejam uma vida mais saudável e leve, hoje tem receita-delícia para curtir o fim de semana sem excessos. Nesta receita de Wrap, não tem carne e leva uma série de ingredientes que dão aquela força no metabolismo.
Um dos ingredientes é a Pimenta caiena, que está presente em muitas sociedades, especialmente aquelas das Américas e China. Nesses lugares, a pimenta é usada também de forma terapêutica, pois ajuda na limpeza e desintoxicação, além de dar um sabor incrível nos pratos típicos de cada lugar.
Aproveite e prepare hoje mesmo essa receita!
Receita de wrap vegano
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de leite de coco light (bem misturado antes de medir)
1 1/2 colher (chá) de pasta de curry vermelho (tempero picante tailandês)
1/2 colher (chá) de gengibre fresco picado
1 dente de alho médio picado fino
1/2 colher (chá) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma) em pó
1/2 colher (chá) de molho de soja (shoyu) com baixo teor de sódio
1 pitada de pimenta caiena em pó
340 tofu de tofu extra firme, escorrido e cortado em cubos pequenos
1 unidade de mamão papaia (ou papaya) médio sem casca e sem sementes picado
1/2 xícara (chá) de cebolinha (francesa ou cebolete) picada
1/4 xícara (chá) de coentro fresco picado
1 pitada de sal marinho (opcional)
6 unidades de tortilha de wrap integral
3 xícaras (chá) de agrião ou verduras frescas
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o leite de coco, a pasta de curry vermelho, o gengibre, o alho, a cúrcuma, o shoyu e a pimenta-de-caiena até ficar homogêneo. Junte o tofu, o papaia, a cebolinha e o coentro. tempere com sal marinho a gosto. Leve à geladeira por 30 minutos (ou até o dia seguinte, se preferir).
Coloque uma tortilha em uma tábua de corte. Distribua ½ xícara da mistura de tofu no meio da tortilha, de comprido. Em cima, um punhado de agrião. Dobre o lado direito da tortilha sobre o centro e comece a enrolar o wrap, apertado, fazendo pressão. Coloque em uma travessa de servir com a emenda virada para baixo.
Prepare os ingredientes, divirta-se cozinhando e bom apetite! 😉
