Independente do jeito que você chama a tangerina, saiba que ela faz um bem danado para a saúde. Dentre os seus benefícios, estão o combate à infecções como gripes e resfriados, além de melhorar o sistema imunológico. A tangerina é rica em vitamina C, A, fibras e potássio, o que dá ao seu corpo nutrientes pra lá de essenciais. Olha só que jeito legal de descascá-la:
https://youtu.be/tYmuQKzCDGk
Hoje, a gente te ensina a preparar um salmão delicioso com molho dessa fruta tudo de Bemglô! 😉
Salmão ao molho de tangerina
Ingredientes
- 2 filés de salmão (180g cada)
- Suco de limao
- Sal a gosto
Molho – ingredientes
- 250ml de suco de tangerina
- 2 galhos de alecrim
- 1 colher de sobremesa de mel
- 1 colher de sopa de manteiga clarificada
- 50ml de vinho branco
- 1 colher de chá de gengibre ralado
Modo de fazer
Corte os filés de salmão ao meio e tempere com sal e suco de limão. Deixe descansar por 5 minutos e depois grelhe, deixando-os úmidos por dentro. Reserve e vá preparar o molho.
Molho
Em uma frigideira em fogo médio, aqueça a manteiga, coloque o gengibre, os galhos de alecrim e deixe dourar. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar. Depois, coloque o suco de tangerina, o mel e mexa até engrossar por 4 minutos. Coloque os filés de salmão selados e deixe encorpar.
Em pratos aquecidos, segure os filés em pé enquanto joga o molho em cada lado. Acomode-os no prato e enfeite com alecrim.
Até a próxima!
