Farofa de quinoa
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Farofa de quinoa

Farofa de quinoa
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Como bons brasileiros que somos, não dispensamos uma farofa bem feita. Mas apesar de seu principal ingrediente ser saudável, a receita tradicional leva ingredientes gordurosos que acabam deixando a farofa “gorda”. Pensando nisso, hoje a gente te ensina uma receita de farofa de quinoa deliciosa e pra lá de saudável. Anote aí:

Ingredientes:

– 1/2 xícara de quinoa real em grãos
– 4 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 cebola picada
– 1 dente de alho picado
– 1 cenoura ralada
– 1/2 xícaras de uvas passas
– 50g de castanhas picadas
– 50g de damasco e ameixas secas picadas
– 1 ramo de salsa picada.

Como Fazer:

Cozinhe a quinoa real até que os grãos amoleçam. Escorra e reserve. Em outra panela, aqueça o azeite para refogar alho e cebola. Coloque Aqueça o azeite e refoque a cebola e o alho, até dourar apenas a cebola. Aproveite o alho levemente refogado e acrescente os demais ingredientes, com exceção da salsa e da quinoa, misturando bem, para que fiquem uniformes. Desligue o fogo e misture a quinoa e a salsa, servindo em seguida. Também sugerimos servir esta receita resfriada por 30 minutos na geladeira, após cozimento.

Esperamos que tenham gostado do prato de hoje!

Até a próxima!

 

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