Se tem uma coisa que todo mundo ama, ou pelo menos a maioria, é uma boa sobremesa, principalmente aquelas receitas com afeto que remetem a nossa infância. O doce de abóbora é um desses pratos de vó, que sempre estiveram presentes nas festas juninas, quermesses e boas festas do interior. E que tal ter toda essa lembrança e sabor em casa, feito por você mesmo?
A receita dessa semana é de autoria da Bela Gil, e não poderia deixar de ter um toque especial nas escolhas dos alimentos. Além da abóbora, o coco fresco, cravo da índia e rapadura garantem o doce de abóbora com adocicado perfeito. Confira abaixo este passo a passo especial:
Doce de abóbora simples
Ingredientes
6 botões de cravo da índia
1 kg de abóbora sergipana
400g de coco fresco ralado
400g de rapadura ralada
1 pau de canela
Modo de preparo
- Numa panela média, coloque a abóbora cortada em cubos (sem casca e sementes), a rapadura, os cravos e a canela
- Leve ao fogo baixo
- Ao levantar fervura, tampe a panela
- Quando a abóbora estiver macia, amasse e acrescente o coco ralado
- Mantenha no fogo por mais ou menos 5 minutos
- Apague o fogo, deixe esfriar e sirva.
Rendimento: 1 kg
Tempo de preparo: 40 minutos
Nível de dificuldade: elaborada
Viu como é simples? Esta é uma boa receita para percebermos como é fácil dar um toque especial em receitas clássicas como o doce de abóbora. Além do sabor, vale lembrar que a abóbora é um alimento rico em fibras, proteínas e vitaminas A C e E, responsáveis pela saúde da nossa pele, olhos, sistema imunológico e na prevenção de doenças coronárias.
Não se esqueça de quando preparar em casa, voltar aqui para contar o que achou. E não deixe também de visitar o blog da Bela para conhecer outros pratos imperdíveis, além do canal do Youtube para saber não só de receitas mas dicas para ter uma vida mais saudável e natural.
