Sopa de Brócolis com queijo… Que delícia!
Nas Panelas

Sopa de Brócolis com queijo… Que delícia!

Sopa de Brócolis com queijo… Que delícia!

Têm dias que tudo que a gente quer é chegar em casa, tomar um banho gostoso, comeruma comidinha leve e assistir um bom filminho, de preferência, bem acompanhadas, não é? O “Nas Panelas” de hoje traz uma receitinha perfeita para esses momentos: sopa de Brócolis com Queijo. Essa sopinha é nutritiva e gostosa porque o Brócolis é tudo de Bemglô! É rico em cálcio, ferro, fibras, fitoquímicos, vitamina A e C, potássio e folacin. Além disso, ajuda a previnir alguns tipos de câncer, doenças cardíacas, osteoporose, gastrite, prisão de ventre, aumenta a imunidade, é calmante, purificador do sangue, diurético, melhora os ossos e os dentes e ainda combate inflamações… E ainda é super light: 100 gramas de brócolis têm 36 calorias. Afff, é muita coisa boa, meu deus!

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Anote aí então os ingredientes, que rendem 4 porções e “mãos à obra” para preparar essa gostosura 😉

  • 1/4 xícara (chá) de margarina
  • 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês
  • 3 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
  • 50 gramas de salsa fresca

Preparando…

Pegue uma panela média, em fogo médio, aqueça a margarina, adicione a farinha e cozinhe por uns 2 minutos. Junte o caldo de galinha, o leite, o sal e cozinhe até ferver. Abaixe um pouco o fogo e cozinhe por mais uns 10 minutinhos. Junte o brócolis, o queijo e cozinhe por mais 5 minutos. Guarde alguns buquês para enfeitar a sopa. Apague o fogo, espere um pouco até esfriar e bata tudo no liquidificador. Enfeite com os buquês que você guardou e com folhinhas de salsa, polvilhe um pouco de queijo ralado e Voilá… É só servir e esperar os elogios 😉

Depois conte para a gente o que achou dessa delícia, tudo de Bemglô!

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