Caixa Chá Infusão Gin Tônica – Catarina Coffee and Love

Do outro lado da serra, na Zona da Mata mineira, nós fomos buscar o lúpulo em flor, da primeira variedade nacional da planta, o lúpulo Mantiqueira, suave e cítrico, que transforma o bouquet de aromas e traz um leve e prazeroso amargor na finalização.

Na cultura de chás chineses, o Cha-Qi, ou a energia do chá é avaliada na bebida, essa infusão é relaxante e digestiva.
Sugerimos uma primeira infusão com água menos quente 70°C, para aproveitar os tons delicados do lúpulo.

Os 10g rendem até 20 infusões.

Efeito: Relaxante
Ingredientes: Capim Santo, Verbena, Tulsi, Lúpulo em Flor, Zimbro, Cascas de Cítricos
Origem: Santo Antônio do Pinhal, Serra da Mantiqueira (SP) e Rio Espera, Zona da Mata (MG)
Colheita: 2020

Catarina nasceu do amor e da vontade de fazer o quê e como queríamos. Somos amigos e sócios todos bem diferentes, mas que se complementam. Temos um ponto em comum: nosso amor por café.

Trabalhamos exclusivamente com cafés Especiais, a mais alta categoria de qualidade dos grãos estabelicida pela SCA (Specialty Coffee Association), com uma pontuação acima de 80.

Essa avaliação considera uma matéria-prima com quantidade mínima de defeitos, e seus atributos sensoriais como aromas, sabores e uniformidade. Mas, o que isso quer dizer quando tomo meu café? Que aquela bebida terá sabores e aromas particulares e únicos, uma experiência que dificilmente irá se repetir; que ali existe um processo sustentável de toda a cadeia, que protege não só o meio ambiente, mas sua saúde e a comunidade onde esse fruto foi cultivado.

Café Especial não é um adjetivo; é substantivo.